Las Sustancias Puras y las propiedades

   La primera categorización de los Sistemas Materiales está basada
exclusivamente en el concepto de Fase.

EJEMPLOS DE SISTEMAS HETEROGENEOS

                                                                  
3 Fases 

Sustancia Pura                                                 2 Sustancias
Puras   

                                                                 
2 Fases

Sustancia Pura Solidas   

                               Sustancias Puras   

             Muchos sistemas heterogéneos, a simple vista aparentan ser homogéneos y su categoría se decide luego de un examen al microscópio. La leche constituye un buen ejemplo, a simple vista parece homogénea pero al microscópio se observa claramente como heterogénea. Los aceros constituyen otros ejemplos, son sistemas heterogéneos del tipo Fase Sólida 1-Fase Sólida 2 o más complejos.

Los cristales liquidos pueden presentar
varios ordenamientos moleculares de tipo esméctico, estado nemático y
colestérico

Las Sustancias Puras y las
propiedades

           Los cambios de tipo físico de una
sustancia pura nos muestran la necesidad de considerar el aspecto
propiedades de los sistemas materiales. Esto es, si bién se trata del
mismo tipo de moléculas , las propiedades (color, densidad, viscosidad,
temperatura, etc. ) del sólido difieren de las del líquido y éste de las del
gas.

           El aspecto propiedades de los sistemas
materiales se enfrenta con el concepto de Fase.

           Una Fase es una porción de
materia que posee idénticas propiedades, tanto físicas como químicas,
en toda su extensión. En consecuencia los cambios de estado físico son
cambios de Fase. Entonces una Sustancia Pura puede ser una fase sólida o una
fase líquida o una fase gaseosa dependiendo de la temperatura a la que se
encuentre.    Durante el cambio de estado coexisten dos fases a la temperatura
de la transición correspondiente.

            A una determinada presión y a una
determinada temperatura,  una Sustancia Pura puede presentar coexistencia
(existencia simultánea) de tres fases como  representa el gráfico a
continuación.

Modelo Estructural Molecular de las Sustancias Puras

1 .- Un cierto tipo de partículas, llamadas moléculas, invisibles y que poseen cualidades que veremos a continuación, nos permiten comprender el concepto de Sustancia Pura.

2.- Una Sustancia Pura es un conjunto de moléculas idénticas, de igual tamaño, masa, y forma.     

              Ejemplos:   

          

                        

     Podemos así también inferir una definición de molécula:  La menor porción material en que se puede presentar una Sustancia Pura.

3.- Las moléculas tienen la cualidad del movimiento, poseen Energía Cinética que es proporcional a la temperatura y además se atraen entre sí mediante fuerzas de atracción intermoleculares que son de naturaleza eléctrica..

            

4.- En los cambios de tipo físico, que para las sustancias puras ocurren a temperaturas bien definidas, las moléculas permanecen inalteradas y por ello a este tipo de cambios se les denomina comunmente reversibles.

Más información

A los estados fisicos de la materia ya mencionados podemos agregar los estados de cristal líquido y el estado de plasma

             

u1: "CONCEPTOS DE QUIMICA"

La Química es parte de la Ciencia que estudia la obtención, las propiedades y la Transformación de las Sustancias Puras y los sistemas que ellas forman.

La Ciencia es el conocimiento obtenido a través del llamado método científico.

El método científico es un modo natural, ordenado, racional y sistemático de obtener el conocimiento. Este modo comienza con la observación de un fenómeno, continúa con la
formulación de hipótesis que intentan explicar lo observado, prosigue con
los experimentos que permiten confirmar y descartar las hipótesis. Como resultado de las actividades descritas se obtienen conocimientos particulares que se expresan mediante las leyes científicas . Una visión más general de un tema sostenida por varias leyes se denomina teoría.

         Las Sustancias Puras son una manifestación más o menos sofisticada de la materia y la comprensión del concepto se alcanza luego de un estudio breve de los diferentes sistemas materiales. La materia es todo lo que tiene masa o pesa y puede ser perceptible o imperceptible por nuestros sentidos.

Los Sistemas Materiales

          El Estudio de los Sistemas materiales debe relacionarse fundamentalmente con aspectos estructurales y propiedades de la materia.

          El aspecto estructural fundamental es el carácter discontinuo, corpuscular o particulado de la materia que se manifiesta en fenómenos de difusión y cambios de estado físico.